Centrul istoric al Devei a prins viață în cel mai gustos mod cu putință! Piața Unirii s-a transformat, de vineri, într-un adevărat paradis culinar, unde aromele savuroase, muzica bună și zâmbetele largi aduc oamenii împreună la Urbea Food Fest – un festival care e mai mult decât o simplă adunare în jurul food truck-urilor: este o sărbătoare a comunității.
La deschiderea oficială de vineri, primarul municipiului Deva, Lucian Ioan Rus, a venit nu doar în calitate de reprezentant al administrației locale, ci ca un susținător activ al evenimentelor care dau orașului culoare și energie. Alături de el s-au aflat Florin Maxim, fondatorul Hospitality Culture Institute și sufletul din spatele festivalului, și chef Ioana Bogdan, un nume tot mai prezent în bucătăriile moderne din România.
„Deva se dezvoltă și prin evenimente. Mă bucur și salut prezența la Deva a Urbea Food Fest – un eveniment care nu doar că încântă simțurile, dar contribuie concret la viața comunității noastre. Ne dorim un oraș în care oamenii se întâlnesc, zâmbesc, petrec timp împreună și simt că aparțin unei comunități care evoluează. Evenimentele precum Urbea Food Fest înseamnă mai mult decât distracție – ele creează legături, susțin economia locală și dau viață spațiului urban. Mulțumesc organizatorilor – Asociația pentru Promovarea Industriei Ospitalității și Hospitality Culture Institute – pentru profesionalism și viziune. Urbea Food Fest este un model de eveniment urban care promovează nu doar gastronomia, ci și sustenabilitatea, educația non-formală, spiritul civic și implicarea comunitară – valori pe care le susținem și le încurajăm”, a spus primarul Lucian Rus.
Prezența edilului nu a fost doar una protocolară, ci Lucian Rus a venit cu un mesaj clar: administrația locală vrea să construiască un oraș viu, în care gustul pentru frumos se simte în fiecare colț.
Iar gustul este cuvântul-cheie al weekendului. De la burgeri suculenți , la pizza delicioasă, la fructe de mare savuroase și tacos condimentați până la sucuri artizanale cu cătină de la Târgu Mureș, festivalul aduce laolaltă antreprenori locali, chefi curajoși și un public pofticios de experiențe noi. Într-o mare de food truck-uri colorate, printre râsete de copii și muzică live, Deva devine epicentrul bunei dispoziții.
„Ne bucurăm foarte mult să fim aici, în centrul urbei, în centrul Devei. Totul arată foarte bine și simțim o căldură foarte mare atunci când ajungem aici. Urbea Food Fest este un festival culinar, gastronomic, o ocazie prin care noi, Asociația pentru Promovarea Industriilor Ospitalității, îndrăznim să punem pe afiș nume din zona gastronomică. Considerăm că industria HORECA și tot ce este legat de ea, trebuie pus în valoare, pentru că este sectorul care generează 80% din tot ceea ce se pune pe rețelele sociale și este un generator de cifră de afaceri pentru economia locală. Noi, în cadrul Urbea Food Fest, folosim producători locali, folosim beri tradiționale, suntem poate printre singurele festivaluri din România care nu are contracte semnate cu corporații, ci folosim producători locali. Atât în cazul berii, cât și în cazul sucurilor – un exemplu este standul de bio cătină, un super business venit de la Târgu-Mureș aici. Ne place și suntem foarte bucuroși că putem să integrăm în acest concept tot ce înseamnă artizanal, creativitatea antreprenorială românească – pe care să o potențăm și să o promovăm. În aceste trei zile, veți avea ocazia să încercați produsele din truck-uri, care înseamnă – din punctul meu de vedere – chintesența unei bucătării mari de restaurant. Îi așteptăm pe toți devenii aici, până duminică seară. Vom avem și o demonstrație culinară a Ioanei Bogdan. Aș vrea să îi mulțumesc Ioanei pentru că a fost de acord să facă acele work-shopuri pentru copii. E foarte important să ne obișnuim generația tânără să învețe să gătească, să știe ce înseamnă nutriție, să știe să alăture două ingrediente, astfel încât, la final, să scoți un gust, acel gust care îți place”, a spus Florin Maxim, vizibil emoționat, dar și mândru de ceea ce a construit alături de partenerii săi.
Copiii sunt și ei vedete în acest peisaj urban cu gust de festival. Chef Ioana Bogdan le-a pregătit ateliere de gătit, pentru că – spune ea – viitorul gustului începe în copilărie:
„Mulțumim domnului primar pentru că ne-a primit aici și pentru că are o deschidere fantastică pentru tot ceea ce înseamnă viață culturală, viață gastronomică, pentru viață, până la urmă, în Deva. Cu bucurie, o să organizez mâine un atelier de gătit pentru copii. Cred cu tărie că viitorul se construiește de la vârste fragede, iar fiecare oră petrecută cu copiii în bucătărie este o lecție vie de viață. Încercăm să punem bazele pentru tot ceea ce vom construi de acum înainte. Voi avea și două momente culinare, unul sâmbătă și unul duminică, de la ora 19. Vom lucra cu ingrediente locale, reinterpretate. Mai mult decât atât, unul dintre punctele forte ale acestui festival este acela de a găti sustenabil și a ne asigura că nu pierdem nimic în bucătărie, pentru că aceasta este singura noastră metodă de a supraviețui în industria aceasta HORECA – să incercăm să folosim totul la maxim și să folosim ingrediente locale”, a declarat chef Ioana Bogdan.
Până duminică seară, devenii sunt invitați la o porție zdravănă de bucurie urbană: demonstrații culinare, ateliere creative, concerte live și DJ set-uri. Intrarea este liberă, iar atmosfera – neprețuită.
Pentru trei zile, Deva are gust. Are ritm. Are viață.